学校食堂承包方案 (8篇精选)

学校食堂承包方案 第1篇

在食堂承包方面拥有的两种不同承包方式
就目前的食堂承包来看，很多企业都有这方面的需求，比如广东有很多企业，在员工的用餐方面，就是使用这种方式来解决的。并且就该地区的食堂承包来看，主要有下面这两种不同的承包方式：

方式一：有些企业在食堂承包方面，采用的都是半托的承包方式。具体来说就是企业自行提供食堂场地、设备、餐具等等一切食堂设施，而承包方只需要提供相应的餐饮服务，比如人工、清洁等等。就这种承包方式来看，需要承包方进行的投资相对比较少，也就是说需要企业自身投入较多的成本。

方式二：很多企业选择的食堂承包，采用的都是全托的承包方式。在这种承包方式中，企业根据自身需要提供相应的食堂场地，而承包方需要提供食堂经营过程中需要的所有设施，并且要保证提供非常优质的饮食服务。这种承包方式，要求承包方投入的资金比较多，同时在经营方面也会有更大的规模。
这就是在食堂承包拥有的两种不同承包方式，企业都会根据自己的实际需求，来做合适自己的选择。

学校食堂承包方案 第2篇

食堂承包计划书样本？

甲方： 

乙方：深圳市秦记餐饮管理有限公司     为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。

一、承包内容及经营范围 

承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工（早、午、晚、夜宵、通宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。

二、 餐费标准： 

甲方食堂餐费标准按每人每天单价计： 

管理人员：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人；通宵餐 元/人； 

普通员工：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人；通宵餐 元/人； 

其它人员：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人；通宵餐 元/人；

三、 承包期限：

自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期为： 年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。 

四、 场地使用及有关费用 

1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）。

2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。

(略) 

七、 制度的建立 

1、 承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。 

2、 乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。

3、 甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。

(略)

十四、 甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在 月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本 合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。 

甲方（章）：    乙方（章）：深圳市秦记餐饮管理有限公司

代表人：    代表人： 

    签约日期： 年 月 日 （仅供参考）

学校食堂承包方案 第3篇

甲自**年**月**日,承包乙食堂,承包期间,所有收入归甲所有,并每年按百分之几的承包利息交纳一定款项给乙,不得反悔,特立此计划书.
甲: 签字 乙:签字

学校食堂承包方案 第4篇

甲方：__________________________

乙方：__________________________

____________经与______________本着平等互利协商一致的原则，乙方拟承包职工食堂，并达成如下协议：

第一条 承包内容 甲方同意将单位职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的四餐（早、中、晚、夜餐）服务。

第二条 承包期限 自______年________月________日至________年________月________日，为期________年。

第三条 承包方式 双方自签定协议之日起，甲方负担乙方及其选用炊事人员（共计________人）的工资________元/月，液化气款________元/月，共计________元；日常用水、电开支；原职工食堂的炊事机械、用具、设施属甲方所有，暂由甲方借给乙方使用；协议终止时乙方应如数归还给甲方；甲方给予乙方三权，即：用人权、内部分配权、采购权。乙方选用的人员应符合炊事人员健康标准。乙方可通过经营利润提取奖金。

第四条 双方责任 甲、乙双方协议签定后，双方履行以下责任： 一、乙方责任 1．以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务； 2．任期目标： （1）建立健全职工食堂岗位责任制及各项规章制度，责任落实到人； （2）认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒； （3）千方百计增加花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。 3．严格执行《食品卫生法》，遵守企业有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康； 4．注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿； 5．设立意见箱（食堂、生活区各一个），每________月开箱一次，虚心听取职工意见改进工作； 6．搞好经营和内部分配，每月向甲方通报经营情况和分配结果，接受甲方的管理和监督。 二、甲方责任 1．充分保障乙方依据权利经营职工食堂； 2．依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查； 3．按照实际需要，做好水、电供应； 4．建立职工伙食管理委员会，每季度召开一次会议，伙委会成员要广泛征求职工意见，评议职工食堂工作，并将意见转达乙方，以便改进工作。建立职工评议职工食堂制度，每________月随机抽取________名职工对食堂工作进行评议。

第五条 发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任 1．违反食品卫生法规，发生食物中毒事件； 2．出现经营不善，管理混乱以及经济问题； 3．由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工（半数以上）不能接受； 4．职工评议食堂意见为：满意、基本满意、不满意三种。满意、基本满意率低于70%，不满意率高于30%。

第六条 终止协议后，甲方收回全部设备、财产，乙方所借用机械、用具如丢失、损坏，负责赔偿。乙方人员结清财产手续后，方可撤离。

第七条 本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。

本协议一式两份，双方各一份，经双方签字后生效。

甲方：___________（签字或盖章）乙方：__________（签字或盖章） 签订日期：_____年_____月_____日签订日期______年_____月_____日

学校食堂承包方案 第5篇

尊敬的领导 我想承包学校食堂 我要是能承包的话 首先把食堂卫生搞好其次 就是在饮食搭配上要做好 注意营养搭配 让每个学生都能吃饱 还能吃好
是否可以解决您的问题？

学校食堂承包方案 第6篇

学校食堂的承包，需要合同，在其里面包括甲乙双方的协谈内容。在承包食堂的具体过程中需要注意以下几点：第一，食品安全质量，这关注人的健康安全，所以不能马虎。第二，承包食堂就如做生意要懂得如何获得利润，可以通过加大食品的品种以及分量还有场所的清洁，给人第一感要有好的评价。第三，在节日时可以搞一些活动。
食堂的管理也是有学问的，在具体工作中也要多积累多学习。

学校食堂承包方案 第7篇

学校学生食堂投标书 尊敬的各位领导您好： 我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下： 一、经营方针 以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。 二、管理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。 3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。 4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。 5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。 6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。 7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。 8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。 9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。 三、人员配备及要求： 1、面食人员：2—3人，厨师6人，蔬菜加工员16人。 2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。 3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。 4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。 5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。 四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通 一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。 二是定期了解师生对食堂的意见和建议。 三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。 四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。 投标单位：XXXX管理有限公司

学校食堂承包方案 第8篇

我们学校是一荤两素（汤免费，自便）每份4元，不过也有人要不一样的，基本上是素菜0.5元元到1元一份，荤菜2.5元到3元一份，半荤半素是1.5元到2元一份
以上是一楼的，每个餐厅价位都不同
二楼菜比较精致但相较而已会比较会贵一点，不过还是比较大众化的
其他一些炒菜就是看市价了
每个餐厅都有自己的包厢的，用来学生开聚餐之类的
还有大学假期学校也是有学生的，只是少点而已，我们学校不开伙食，职工放假，但如果你在留校生比较多的学校开餐厅的话考虑到利润问题也可以量力开一下，叫几个临时工或学校暑期工好了，他们很愿意的
只供参考